El arte de la excelencia en las vetas
Marble & Co. Grill, inspirado en el veteado que solo se encuentra en la ternera de mejor calidad, sirve cortes excepcionales de carne procedente de ganaderías sostenibles que se cocinan delante de los huéspedes en una parrilla abierta.
El menú se ha diseñado para llevar a los huéspedes a un viaje de descubrimiento, con carnes singulares seleccionadas por su distintivo sabor y procedencia. Más que un asador, Marble & Co. Grill es la materialización de una visión donde la atención a los ingredientes y la pasión por la cocina se unen para crear una experiencia gastronómica verdaderamente especial.
Platos de autor en Marble & Co. Grill
Costilla de primera calidad a la parrilla
Nuestras costillas, procedentes de un productor local de la región de Deux Sévres, en el exuberante valle del Loira, pertenecen a la famosa raza Jersey, conocida por su sabor sensacional y su intenso veteado, que ofrece uno de los cortes de costillas más selectos.
Patatitas machacadas con caviar Calvisius Oscietra
Las patatas fingerling machacadas se elaboran con mantequilla Bordier, posiblemente la mejor mantequilla del mundo. Están cubiertas con caviar Calvisius Oscietra, conocido en el ámbito internacional por su calidad suprema;
Un nuevo concepto de asador europeo
La experiencia que ofrece Marble & Co. Grill está aderezada con un diseño moderno y sutil a la vez que sofisticado, una iluminación tenue y un servicio atento.
