Norte de Europa, Islandia y Groenlandia

Descubra el espíritu moderno y alternativo de las cafeterías danesas junto a los canales de Copenhague y Aarhus. En Rønne, podrá pasear entre las famosas casas de los mercaderes, enmarcadas con vigas de madera. Por último, despierte su lado artístico en el Rijksmuseum de Ámsterdam. Desde Suecia hasta Groenlandia, los jerséis de punto y los calcetines gruesos de lana son imprescindibles para entrar en calor. Precisamente por eso, los artesanos actuales siguen perpetuando las tradiciones de sus predecesores. En Islandia, las iglesias modernistas y las casas con tejados cubiertos de vegetación nos cuentan historias de fe y resiliencia, haciendo que la arquitectura se funda con los paisajes naturales, donde todavía siguen muy presentes el folclore y la mitología nórdica.

En el norte de Europa, los gélidos inviernos y los prósperos veranos inspiran a los chefs, que crean menús en función de las estaciones. En las sofisticadas cocinas escandinavas, se reinventan los platos tradicionales con ingredientes de proximidad y pescado fresco, mientras que, en los hogares de las Hébridas Exteriores y Groenlandia, se sirven sustanciosos guisos de cordero. El espíritu culinario de Groenlandia se saborea en cada bocado, con ingredientes procedentes del océano Glacial Ártico o de los escarpados paisajes de la isla. La historia y la tradición de estas tierras están presentes en cada plato, desde las carnes ahumadas hasta los dulces típicos.

Con sus batallas, los vikingos de barbas pelirrojas y los anglosajones de espíritu fiero dieron forma al norte de Europa y, a su paso, dejaron un rastro de castillos y fortalezas: desde los picos de cuento de Oslo hasta las calles medievales con tejados rojos de Tallin. Atravesaremos mares helados para llegar a Groenlandia, donde el ancestral pueblo de los inuit ha sobrevivido cazando morsas y tejiendo lana, en un alarde de resiliencia que siguen mostrando día tras día. Explore los enclaves de comercio fundados por los balleneros y descubra cómo la gran demanda de construcción de buques transformó los bosques nevados en el sublime paisaje desarbolado que podemos contemplar hoy en día.

En los paisajes del norte, la belleza de la naturaleza es aún más arrebatadora. Pasee entre las columnas de basalto que conforman la Calzada del Gigante y maravíllese con las exuberantes colinas de la isla de Lewis. A continuación, sienta en profundidad la apacible majestuosidad de los fiordos noruegos, donde las aves marinas sobrevuelan las infinitas aguas. En los surrealistas paisajes de Islandia, los ponis trotan libremente por las playas de arena negra, y los musgosos campos de lava esconden secretos ancestrales. En Groenlandia, podrá descubrir la naturaleza virgen y las inmaculadas bahías glaciares de la costa sur.