RISTORAZIONE

Nove ristoranti d’alta cucina e un’infinità di esperienze gastronomiche

Colti, raffinati e amanti dei viaggi, proprio come te. I nostri esperti di enogastronomia attingono alla loro maestria impeccabile per dare vita alle coinvolgenti proposte culinarie a bordo.  L’anima del mare si riflette in ogni piatto ispirato agli ingredienti di stagione e sapientemente abbinato a bevande, creando un’esperienza culinaria indimenticabile.

Ristoranti

Anthology

Anthology propone la cucina italiana più raffinata, accompagnando gli ospiti in un viaggio gastronomico unico.

Sakura

Una coinvolgente esperienza gastronomica ispirata al meglio della cucina asiatica.

Marble & Co. Grill

Un nuovo concetto di steakhouse dal carattere deciso.

Med Yacht Club

Un omaggio semplice ai sapori, all’atmosfera e allo stile di vita del Mediterraneo.

Emporium Marketplace

Un viaggio culinario attraverso i migliori sapori del mondo in un ristorante aperto tutto il giorno.

Fil Rouge

Cucina internazionale d’ispirazione francese, per un viaggio alla scoperta dei sapori di tutto il mondo.

Shore Club on 11 at The Conservatory​

Un nuovo ristorante in stile beach club, ispirato alle giornate estive in riva al mare.

Shore Club on 11 at The Conservatory

IN ESCLUSIVA PER EXPLORA III ED EXPLORA IV

 

Un ambiente a bordo piscina rilassante e sofisticato, dove sole, calore e sapori si fondono armoniosamente. Piatti freschi e gustose prelibatezze ispirati alle tradizioni culinarie delle località costiere vengono serviti in un’atmosfera luminosa e accogliente, perfetta per trascorrere momenti di puro relax. In un’atmosfera ispirata alle giornate estive in riva al mare, ai panorami costieri e al bagliore del sole, qui vengono celebrati i piaceri semplici di un’elegante esperienza a bordo piscina.

Ponte 11

The Chef’s Table by Explora Journeys​

 

Un’esperienza di dining privata ed esclusiva, creata in collaborazione con i nostri chef.

 

The Chef’s Table by Explora Journeys

IN ESCLUSIVA PER EXPLORA III ED EXPLORA IV

 

Un percorso culinario unico e irripetibile, in cui ogni piatto diventa un dialogo tra gusto e creatività, offrendo un’esperienza intima, coinvolgente e su misura per te.

Pensata per chi ama eccellenza, riservatezza e personalizzazione, questa esperienza offre agli ospiti la possibilità di collaborare con i nostri chef per dare vita a un menu unico, che trasforma preferenze, ricordi e ispirazioni in un viaggio gastronomico indimenticabile, da condividere con chi ami.

Ogni esperienza, dalle celebrazioni più importanti alle serate intime con le persone a cui tieni, viene curata e presentata personalmente dai nostri chef, che realizzano ogni piatto con passione e dedizione.

Ponte 5

Chef’s Kitchen

Per vivere un’esperienza culinaria unica nell’impareggiabile cornice di una cucina vista mare.

In-Suite Dining

Raffinate proposte gastronomiche servite nel comfort della propria suite o sulla terrazza privata.

In-Suite Dining

 

Gli ospiti possono deliziare il palato con piatti provenienti da ogni parte del mondo, nell’intimità del loro alloggio privato e in qualsiasi momento del giorno e della notte. Disponibile 24 ore su 24, il menu propone un assaggio delle specialità di ciascuno dei ristoranti di bordo.

Disponibile 24 ore su 24

* Le prenotazioni sono accettate a partire da 90 giorni prima della partenza.

Tutti i viaggi includono:

  • Bottiglia di champagne e bottiglia di liquore a scelta in suite all’arrivo
  • Servizio amichevole, raffinato e dinamico offerto dal nostro personale altamente qualificato
  • Nove diverse esperienze culinarie, incluso il servizio In-Suite Dining: Emporium Marketplace, Sakura, Marble & Co. Grill, Med Yacht Club, Fil Rouge, Crema Café, Shore Club on 11 at The Conservatory (Esclusivo su EXPLORA III e EXPLORA IV), Gelateria & Creperie at The Conservatory (Esclusivo su EXPLORA I e EXPLORA II), Explora Lounge.

Per gli intenditori di etichette di pregio e per chi desidera concedersi un’esperienza di alto livello offriamo una selezione esclusiva di vini, alcolici e liquori disponibili per l’acquisto.

Il nostro team di esperti

Colti, raffinati e instancabili viaggiatori, proprio come te. I nostri esperti di enogastronomia danno vita a esperienze di degustazione eccezionali, frutto della loro creatività e delle loro vaste conoscenze.

Franck Garanger

Franck Garanger

La passione per la cucina autentica di Franck, Head of Culinary, unita alla sua esperienza nell’ambito del lusso europeo, ha dato vita a una nuova era della gastronomia in mare.

Jérôme Toumelin

Jérôme Toumelin

Corporate Executive Chef, , Jérôme è nato e cresciuto nella Valle della Loira, in Francia, e ha lavorato per sei anni come Executive Chef presso il Market di Jean-Georges a Parigi. La carriera l’ha portato in giro per il mondo, dalle cucine di Saint Barthélemy a quelle di Sydney, Ho Chi Minh e Londra.

Frédéric Godineau

Frédéric Godineau

Senior Executive Chef, Frederic è nato e cresciuto a Chemille, in Francia, e ha lavorato per diciannove anni nel settore dell’hospitality, iniziando presso l’Hôtel de Crillon e il Four Seasons Hotel George V di Parigi, così come in altri prestigiosi hotel in tutta la Francia.

Christophe Sapy

Christophe Sapy

Corporate Executive Pastry Chef, Christophe ha maturato esperienze in alcuni dei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo, dal Medio Oriente all’Asia. È celebre per la sua capacità di trasformare i dessert in vere e proprie opere d’arte. 

Franck Garanger

La passione per la cucina autentica di Franck, Head of Culinary, unita alla sua esperienza nell’ambito del lusso europeo, ha dato vita a una nuova era della gastronomia in mare.

Jérôme Toumelin

Corporate Executive Chef, , Jérôme è nato e cresciuto nella Valle della Loira, in Francia, e ha lavorato per sei anni come Executive Chef presso il Market di Jean-Georges a Parigi. La carriera l’ha portato in giro per il mondo, dalle cucine di Saint Barthélemy a quelle di Sydney, Ho Chi Minh e Londra.

Frédéric Godineau

Senior Executive Chef, Frederic è nato e cresciuto a Chemille, in Francia, e ha lavorato per diciannove anni nel settore dell’hospitality, iniziando presso l’Hôtel de Crillon e il Four Seasons Hotel George V di Parigi, così come in altri prestigiosi hotel in tutta la Francia.

Christophe Sapy

Corporate Executive Pastry Chef, Christophe ha maturato esperienze in alcuni dei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo, dal Medio Oriente all’Asia. È celebre per la sua capacità di trasformare i dessert in vere e proprie opere d’arte. 

La nostra partnership con Moët-Hennessy

Insieme a Moët Hennessy, offriamo ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica indimenticabile. Sorseggia uno champagne Mercier Brut al calice, offerto dal nostro staff, oppure celebra un’occasione speciale con la nostra raffinata selezione dei più noti e pregiati champagne, vini e liquori.

I nostri premi