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RESTAURANTES

Disfrute de nueve propuestas culinarias que celebran la diversidad gastronómica a bordo

Cosmopolitas y sofisticados, nuestros expertos en gastronomía aportan una sensibilidad global y una creatividad excepcional para diseñar experiencias culinarias envolventes e inolvidables a bordo.  Cada plato y cada bebida son auténticas delicias de temporada que cuentan su propia historia, elevando nuestra oferta culinaria para que disfrute de una experiencia inolvidable a bordo.

Restaurantes

Anthology

Anthology celebra la alta cocina italiana con una propuesta que invita a los huéspedes a vivir un viaje culinario único.

Sakura

Una experiencia gastronómica auténtica e inmersiva que celebra lo mejor de la cocina panasiática.

Marble & Co. Grill

Un nuevo concepto de asador europeo que combina tradición y modernidad.

Med Yacht Club

Una celebración desenfadada de la dolce vita, los sabores y el ambiente mediterráneos.

Emporium Marketplace

Un espacio vibrante abierto todo el día que celebra los sabores más exquisitos de todo el mundo.

Fil Rouge

Una experiencia culinaria global con el sello de la alta cocina francesa.

Shore Club on 11 en The Conservatory

Un nuevo restaurante junto a la piscina distendido y luminoso, una propuesta inspirada en los despreocupados días de verano frente al mar.

Shore Club on 11 en The Conservatory

EXCLUSIVO DE EXPLORA III Y DE EXPLORA IV

 

Un espacio relajado y elegante junto a la piscina donde confluyen el sol, la calidez y el sabor. Especialidades recién preparadas y bocados sabrosos que reflejan la tradición de las costas soleadas, en un ambiente distendido y luminoso, ideal para disfrutar sin prisas y alargar la sobremesa. Una propuesta inspirada en los despreocupados días de verano frente al mar, las vistas de la costa, el resplandor del sol y el sencillo placer de disfrutar de una deliciosa comida junto a la piscina.

Cubierta 11

The Chef’s Table by Explora Journeys​

 

Una experiencia gastronómica privada exclusiva, creada en colaboración con nuestros chefs.

 

The Chef’s Table by Explora Journeys

EXCLUSIVO DE EXPLORA III Y DE EXPLORA IV

 

Una experiencia exclusiva y única en la que una cena se convierte en un diálogo entre el sabor y la intención creativa: un momento íntimo, expresivo y completamente suyo.

Reservada para quienes buscan privacidad, personalización y el placer de disfrutar de platos selectos, esta experiencia invita a los huéspedes a colaborar mano a mano con nuestros chefs para crear un menú a medida, convirtiendo gustos, relatos e inspiraciones en un viaje gastronómico único para disfrutar con las personas que aman.

Tanto si se trata de una celebración especial como de una velada privada con sus seres queridos, nuestros chefs, que elaboran cada plato con esmero y dedicación, prepararán y presentarán personalmente la experiencia.

Cubierta 5

Chef’s Kitchen

Una experiencia culinaria enriquecedora e interactiva en una cocina privada e íntima frente al mar.

In-Suite Dining

Una experiencia gastronómica refinada en la comodidad de su suite o terraza privada.

In-Suite Dining

 

Nuestros huéspedes pueden disfrutar de una amplia oferta gastronómica en cualquier momento del día o la noche, en la comodidad de su suite o terraza privada. La carta, disponible las 24 horas, ofrece a los huéspedes una muestra de cada uno de nuestros exclusivos destinos culinarios.

Disponible las 24 horas

* Se aceptan reservas desde 90 días antes de la salida.

Qué incluyen todos los viajes:

  • Botella de champán y licor a elección de los huéspedes en la suite a su llegada
  • Servicio auténtico, refinado e intuitivo por parte de nuestro equipo de expertos en hospitalidad
  • Nueve experiencias culinarias distintas, incluido el servicio In-Suite Dining: Emporium Marketplace, Sakura, Marble & Co. Grill, Med Yacht Club, Fil Rouge, Crema Café, Shore Club on 11 at The Conservatory (Exclusivo en EXPLORA III y EXPLORA IV), Gelateria & Crêperie at The Conservatory (Exclusivo en EXPLORA I y EXPLORA II) y Explora Lounge.

Para los amantes del vino y de los destilados o para quienes deseen una experiencia aún más elevada, ofrecemos una selección prémium que los huéspedes pueden adquirir durante su viaje.

Nuestro equipo de expertos

Con una visión global y una amplia experiencia, nuestros expertos en gastronomía y bebidas combinan su conocimiento y creatividad para diseñar experiencias culinarias excepcionales.

Franck Garanger

Franck Garanger

Con su pedigrí en el sector del lujo europeo y su pasión por la cocina más auténtica, nuestro Head of Culinary, Franck Garanger, ha desempeñado un papel crucial en la evolución de la gastronomía a bordo.

Jérôme Toumelin

Jérôme Toumelin

Jérôme, nuestro Corporate Executive Chef, es originario del valle del Loira, en Francia, y pasó seis años como Executive Chef en Market by Jean-Georges en París. Su trayectoria lo ha llevado a trabajar en cocinas de todo el mundo, desde San Bartolomé hasta Sídney, Ho Chi Minh y Londres.

Frédéric Godineau

Frédéric Godineau

Frédéric, Senior Executive Chef, nació y creció en Chemille (Francia) y acumula 19 años de experiencia en hotelería de lujo, iniciando su carrera en el Hôtel de Crillon y el Four Seasons Hotel George V en París, además de otros hoteles de prestigio en toda Francia.

Christophe Sapy

Christophe Sapy

Christophe, nuestro Corporate Executive Pastry Chef, cuenta con una vasta experiencia y ha trabajado en algunos de los hoteles y restaurantes más importantes del mundo. Desde Oriente Próximo hasta Asia y más allá, tiene fama de convertir los postres en verdaderas obras de arte.

Franck Garanger

Con su pedigrí en el sector del lujo europeo y su pasión por la cocina más auténtica, nuestro Head of Culinary, Franck Garanger, ha desempeñado un papel crucial en la evolución de la gastronomía a bordo.

Jérôme Toumelin

Jérôme, nuestro Corporate Executive Chef, es originario del valle del Loira, en Francia, y pasó seis años como Executive Chef en Market by Jean-Georges en París. Su trayectoria lo ha llevado a trabajar en cocinas de todo el mundo, desde San Bartolomé hasta Sídney, Ho Chi Minh y Londres.

Frédéric Godineau

Frédéric, Senior Executive Chef, nació y creció en Chemille (Francia) y acumula 19 años de experiencia en hotelería de lujo, iniciando su carrera en el Hôtel de Crillon y el Four Seasons Hotel George V en París, además de otros hoteles de prestigio en toda Francia.

Christophe Sapy

Christophe, nuestro Corporate Executive Pastry Chef, cuenta con una vasta experiencia y ha trabajado en algunos de los hoteles y restaurantes más importantes del mundo. Desde Oriente Próximo hasta Asia y más allá, tiene fama de convertir los postres en verdaderas obras de arte.

Maridaje con Moët Hennessy

Nuestra colaboración con Moët Hennessy ofrece a los huéspedes una experiencia culinaria sin precedentes. Si lo desea, deguste una copa de champán Mercier Brut como parte de nuestra selección de bebidas de cortesía. O bien, celebre una ocasión especial con las opciones de nuestra cuidada carta de champanes, vinos y licores elaborados por prestigiosas marcas.

Nuestros premios