L’eccellenza nell’arte della marezzatura
Al Marble & Co. Grill si servono tagli di carne pregiata, provenienti da animali allevati in modo sostenibile. Ciascun piatto viene grigliato in show cooking per permettere agli ospiti di apprezzare ogni fase della preparazione.
Il menu è stato pensato per accompagnare gli ospiti in un viaggio alla scoperta di carni rare e pregiate, ricercate per il loro sapore e per la loro particolare provenienza. Più che una steakhouse, Marble & Co. è la realizzazione di una visione, in cui l’attenzione per gli ingredienti e la passione per la cucina si uniscono creando un’esperienza culinaria davvero speciale.
Piatti esclusivi al Marble & Co. Grill
Costata di manzo alla griglia
Proveniente da allevamenti della regione di Deux Sévres, nella verdeggiante Valle della Loira, la costata della famosa carne della razza bovina Jersiaise è rinomata per il suo sapore ineguagliabile e per l’intensa marezzatura.
Spicchi di patate schiacciati, caviale Calvisius Oscietra
Gli spicchi di patate schiacciati sono preparati con burro Bordier, probabilmente il miglior burro del mondo, e accompagnati da caviale Calvisius Oscietra, noto per essere una delle varietà più pregiate.
Steakhouse all’europea, reinterpretata
L’esperienza offerta da Marble & Co. Grill si riflette anche nel design contemporaneo, semplice e sofisticato al contempo, caratterizzato da luci soffuse e arricchito da un servizio rilassato e attento.
