Toutes les saveurs de la cuisine panasiatique
Avec sa décoration évoquant la saison des cerisiers en fleurs au Japon, Sakura offre aux voyageurs une expérience culinaire panasiatique raffinée et immersive.
Le thon rouge méditerranéen et le wagyu tataki, fondant en bouche, offrent un aperçu d’un menu subtilement assorti à la sélection de sakés, shōchūs et bières asiatiques sélectionnée par notre sommelier.
Les spécialités du Sakura
Tataki de bœuf Wagyu
Issu d’un élevage durable, notre bœuf wagyu japonais de première qualité est délicatement flambé par nos chefs : une méthode de cuisson authentique qui garantit la préservation des meilleures qualités de la viande.
Pavlova au combava
Un concept qui réinvente la pavlova dans une fusion de saveurs au carrefour de l’Orient et de l’Occident. Le résultat témoigne de la passion et de la créativité de notre talentueuse équipe multiculturelle de pâtissiers.
Salade de chou kale
Nos chefs ont transformé une simple salade de chou kale en véritable œuvre d’art culinaire, pour le plus grand plaisir de nos voyageurs. Cette salade de superaliments est le résultat d’une fusion entre un mode de vie sain et les saveurs de l’Asie.
Cadre intime et accueillant
L’esthétique du Sakura s’inspire des anciens salons de thé de Kyoto, avec des cadres en bois sombre qui attirent le regard vers le plafond, orné de fleurs et de guirlandes lumineuses.
