Madrid, 4 de mayo de 2023. Explora Journeys, la marca de cruceros de lujo del Grupo MSC, contará con el prestigioso chef italiano Mauro Uliassi para ofrecer una experiencia culinaria única a bordo del primer barco de su flota, el EXPLORA I. Los huéspedes podrán disfrutar de su menú en el restaurante Anthology durante el crucero inaugural, que zarpará de Southampton el 17 de julio y llegará a Nueva York el 25 de septiembre. Como primer chef invitado del Anthology, una de las 11 experiencias culinarias disponibles a bordo del EXPLORA I, el chef Uliassi y su equipo propondrán una magistral combinación de tradición y modernidad inspirada en la gastronomía italiana.

El chef Mauro Uliassi es famoso por su visión innovadora e imaginativa de la cocina italiana. Sus creaciones le han valido un gran reconocimiento internacional, que incluye tres estrellas Michelin. Mediante una ingeniosa mezcla de tradición y modernidad, plantea propuestas gastronómicas únicas que hacen las delicias de todos los sentidos.

Los platos de Uliassi reflejan su pasión por el mar y su profundo respeto por el medioambiente. Se basan en los sabores y texturas únicos del océano, lo que encaja a la perfección con la filosofía de Explora Journeys de ofrecer experiencias gastronómicas sostenibles y de origen local, capaces de inducir un «Ocean State of Mind» mediante la comida.

Jason Gelineau, Head of Product de Explora Journeys, se muestra entusiasmado con esta colaboración: «Es un honor dar la bienvenida al chef Uliassi a bordo del EXPLORA I para ofrecer a nuestros cruceristas la oportunidad de deleitarse con sus excepcionales creaciones culinarias. Al combinar las técnicas y la creatividad contemporáneas con un profundo respeto por el patrimonio gastronómico de cada región, nuestros chefs tienen un único objetivo: crear recuerdos que acompañarán a los huéspedes mucho tiempo después de haber finalizado su viaje».

El restaurante Anthology del EXPLORA I está concebido como un espacio culinario en el que los chefs invitados elaboran sus menús en colaboración con Franck Garanger, Head of Culinary de Explora Journeys. El objetivo es presentar cocinas de todo el mundo, maridadas con vinos de bodegas ilustres, para vivir experiencias culinarias únicas. Todo ello en un ambiente de elegancia sofisticada y refinada, con la posibilidad de comer al aire libre, luces tenues y un servicio impecable, que crean una atmósfera a la vez íntima y exclusiva.

El chef Mauro Uliassi también ha expresado su entusiasmo por esta asociación: «Me hace especial ilusión trabajar con Explora Journeys y mostrar mis propuestas culinarias a los huéspedes del EXPLORA I. Conozco al equipo desde hace muchos años, por lo que esta colaboración es muy importante para mí. Supone una oportunidad única para mostrar mi visión de la cocina italiana, al tiempo que reivindicamos la belleza y la sostenibilidad del océano. Con la inspiración de los tesoros infinitos que nos proporciona el mar, me propongo invitar a los comensales del Anthology a sumergirse en una auténtica experiencia para los sentidos».

Los huéspedes del EXPLORA I podrán degustar un menú cuidadosamente elaborado que recoge las mejores creaciones del chef Uliassi. En su elaboración se utilizan únicamente los ingredientes más frescos y selectos, procedentes en su mayoría de productores locales.

En su afán por redefinir los cruceros oceánicos de lujo, la colaboración de Explora Journeys con el chef Mauro Uliassi supone un paso más para brindar a los huéspedes experiencias excepcionales y profundas. El objetivo de Explora Journeys es ofrecer al viajero de lujo exigente de hoy la oportunidad de vivir un viaje por el océano realmente transformador y lleno de significado. Los itinerarios reflejan tanto la esencia de cada destino visitado como la visión europea del lujo, cosmopolita y vibrante, que caracteriza a la marca.

En este sentido, comer en el Anthology constituye una oportunidad única de descubrimiento y enriquecimiento gastronómico que no forma parte de la oferta culinaria incluida en el crucero. El restaurante ofrecerá un menú degustación de 190 euros por persona y opciones de maridaje de vinos a partir de 75 euros por persona.