Der Geschmack panasiatischer Küche
Das Sakura ist von der japanischen Kirschblütenzeit inspiriert und bietet ein immersives Fine-Dining-Erlebnis panasiatischer Aromen.
Erstklassiger Blauflossen-Thunfisch und zartes Tataki vom Wagyu-Rind sind nur ein Vorgeschmack auf das köstliche Menü, das am besten von einer Sommelier-Auswahl an Sake, Shōchū und asiatischem Bier begleitet wird.
Charakteristische Gerichte im Sakura
Tataki vom Wagyu-Rind
Das nachhaltig bezogene japanische Wagyu-Rindfleisch der Güteklasse 5 wird von unseren Köchen sanft geflämmt: Diese authentische Zubereitungsmethode stellt sicher, dass die hervorragenden Eigenschaften des Rindfleischs erhalten bleiben.
Kaffernlimetten-Pavlova
Als Verschmelzung von Ost und West ist diese einzigartige Interpretation der Pavlova eine perfekte Darstellung der leidenschaftlichen, kreativen Expertise und multikulturellen Vielfalt unseres talentierten Konditorenteams.
Grünkohlsalat
Ein weiteres Beispiel für den Einfallsreichtum unserer Köche ist ein einfacher Grünkohlsalat, der für unsere Gäste in ein kulinarisches Kunstwerk verwandelt wird. Dieser Superfood-Salat vereint eine gesunde Lebensweise mit den Aromen Asiens.
Intimes, einladendes Ambiente
Die alten Teestuben Kyotos haben die Ästhetik des Sakura inspiriert – hier leiten dunkle Holzrahmen Ihren Blick zur Decke, die mit blühenden Zweigen bedeckt ist und gemeinsam mit den Lichterketten für ein warmes Ambiente sorgt.
