RESTAURATION
Une diversité culinaire d’exception en neuf expériences de restauration uniques.
Passionnés de voyages et nourris des richesses culinaires du monde entier, nos chefs et sommeliers vous feront découvrir un éventail de saveurs lors d’expériences culinaires immersives finement orchestrées. Au fil des saisons et empreints d’émotion, plats et boissons transforment notre offre culinaire en une expérience inoubliable.
Restaurants
Anthology
Excellence de la gastronomie italienne, le restaurant Anthology vous emporte pour une odyssée culinaire inoubliable.
Sakura
Une expérience gastronomique immersive et authentique proposant les meilleures spécialités panasiatiques.
Emporium Marketplace
Des repas à toute heure de la journée inspirés par les saveurs et les savoir-faire du monde entier.
Shore Club on 11 à The Conservatory
Un nouveau restaurant au bord de la piscine, inspirés par les traditions côtières.
Shore Club on 11 à The Conservatory
EXCLUSIVITÉ D’EXPLORA III ET D'EXPLORA IV
Un espace au bord de la piscine, où chaleur du soleil et plaisir des papilles se côtoient dans la décontraction et le raffinement. Des plats emblématiques et des bouchées fraîchement préparés, inspirés par les traditions côtières, se dégustent dans la lenteur d’un après-midi de détente. Des moments privilégiés qui évoquent les étés à la mer, les rivages ensoleillés et les plaisirs d’un repas simple et raffiné.
Pont 11
The Chef’s Table par Explora Journeys
Une expérience culinaire inédite et entièrement personnalisée, en collaboration avec nos chefs.
The Chef’s Table par Explora Journeys
EXCLUSIVITÉ D’EXPLORA III ET D'EXPLORA IV
Une expérience culinaire inédite et entièrement personnalisée.
Réservée à ceux qui recherchent l’intimité, la personnalisation et le plaisir du sur-mesure, cette expérience invite nos hôtes à collaborer étroitement avec nos chefs. Ensemble, vous concevrez un menu entièrement personnalisé, transformant vos préférences, vos récits et vos inspirations en un voyage culinaire unique, à partager avec ceux que vous aimez.
Pour une occasion spéciale ou un dîner entre amis, nos chefs préparent et présentent des plats sur mesure, réalisés avec soin et passion.
Pont 5
Chef’s Kitchen
Un cours de cuisine immersif et participatif, au sein d’une cuisine privée intime avec vue sur mer.
In-Suite Dining
Une cuisine raffinée à déguster dans le confort de votre suite ou de votre terrasse privée.
In-Suite Dining
De jour comme de nuit, nos voyageurs pourront apprécier un large choix de mets dans le confort de leur suite ou sur leur terrasse privée. Disponible à toute heure, le menu proposé donne aux voyageurs l’opportunité de découvrir les saveurs uniques de nos destinations gastronomiques.
Disponible 24 h/24
* Ouverture des réservations :
- 75 jours avant le départ pour les voyageurs séjournant dans une Ocean Terrace Suite
- 90 jours avant le départ pour les voyageurs séjournant dans un Ocean Penthouse
- 120 jours avant le départ pour les voyageurs séjournant dans une Ocean Residence
- 180 jours avant le départ pour les voyageurs séjournant dans une Owner’s Residence
Notre équipe d’experts
Avec leur vision internationale et leur riche expérience, nos chefs et sommeliers s’appuient sur leurs connaissances et leur créativité pour façonner des expériences culinaires d’exception.
Franck Garanger
Jérôme Toumelin
Frédéric Godineau
Christophe Sapy
- Emporium Marketplace
- Sakura
- Marble & Co. Grill
- Med Yacht Club
- Fil Rouge
- Crema Café
- Explora Lounge
- In-Suite Dining
- Gelateria & Crêperie at The Conservatory
(sur EXPLORA I, EXPLORA II) - Shore Club on 11 à The Conservatory
(sur EXPLORA III, EXPLORA IV, EXPLORA V, EXPLORA VI)
Autres tables gastronomiques
Anthology
Vins, spiritueux et liqueurs
The Chef’s Kitchen
The Chef’s Table
The Cellar
Nos récompenses